Tigerkaka med banan
Jag har ofta mycket bananer hemma, då jag älskar bananer. Men som ni vet går bananerna från gröna till bruna väldigt fort. När jag har ett gäng mörkare bananer, brukar jag antingen dela dem i bitar och frysa in eller baka något med dem. Senast jag hade bruna bananer testade jag att göra en nyttigare tigerkaka. Det blev en riktig höjdare tyckte jag. Ännu en sån där bra kombination mellan fika och mellis. Jag behövde inte många ingredienser heller, precis som jag vill ha det. //Lina
Tigerkaka med banan
2 mogna bananer
3 ägg
1 msk kakao
1 tsk bakpulver
Mixa en banan med 1 ägg och 0,5 tsk bakpulver. Häll i en form med bakplåtspapper. Mixa den andra bananen med 2 ägg, 1 msk kakao och 0,5 tsk bakpulver. Häll i formen. Blanda försiktigt med en slickepott till ett fint mönster. In i ugnen på 175 grader i ca 25 minuter. Klart! Lyft ur kakan med hela bakplåtspappret och låt svalna lite så den sätter sig. Jag serverade med kokosgrädde vispat med frysta jordgubbar, mums.
