Lördagsgott - Morotsbollar
Jag testade en ny variant på nyttiga bollar. Det skulle påminna om morotskaka vilket jag kanske inte tycker de gjorde, men de var väldigt goda. Perfekt till fikat eller ett par stycken till mellis. //Lina
Morotsbollar (ca 8 stycken)
1,5 dl valfria nötter (jag tog cashew, mandlar och valnötter)
4 färska dadlar
1 liten riven morot
1 nypa salt
1 krm kanel
Kokosflingor att rulla dom i
Mixa nötterna till småbitar. Blanda i resten av ingredienserna och mixa till en smet. Jag tog stavmixern när jag blandade allt. Ställ sedan en stund i kylen för att sedan rulla dem till små bollar. Avsluta med ett varv i kokosflingorna. Njut!
